其性平味甘，有暖胃健脾的作用。它是廣東和香港經常用作湯菜的美味幹果之壹。也被稱為蘋果和鳳眼蓮，它們的形狀像黑殼雞蛋。水果富含澱粉、脂肪、糖、蛋白質和各種維生素。煮著吃或炒著吃，味道像栗子，煮出來的食物清香撲鼻，可作為烹飪食材。《西遊記》中提到，唐太宗設宴款待四位取經歸來的唐高僧，平果是其中壹道美味。蘋果果實也有壹定的食療價值。相傳明朝忠臣海瑞病重，朋友給他送了壹筐蘋果果，煮了幾次粥，身體很快就好了。蘋果葉能散發出淡淡的香味，受到廣東惠州農民的青睞，常被包起來作為禮物送給親朋好友。