佐料
半個花椰菜、姜、蒜和洋蔥
佐料
姜1小蒜2瓣蔥3鹽適量糖適量醬油適量油適量。
素菜炒花菜的步驟
1.？材料圖
2.？菜花用刀切成小花，用淡鹽水浸泡10分鐘，撈出，洗凈控水，蔥、姜、蒜切段。
3.？在熱油鍋中炒香蔥、姜和蒜
4.？倒入花菜翻炒片刻。
5.？加入少許鹽、糖和醬油，攪拌均勻，加入少許熱水，蓋上蓋子燉壹會兒。
6.？鍋裏的湯差不多幹了，菜花就可以煮了。
技巧
1用淡鹽水浸泡菜花。如果有蟲子，蟲子就會出來，幫助清除殘留農藥。
2菜花可以提前用水焯水，然後快炒。
3如果喜歡脆脆的口感，可以不加水燉。