1
將準備好的草魚清洗幹凈，將魚剁成糊狀，然後將紅薯澱粉按照1 kg紅薯澱粉的比例拌入魚糊中，拌勻，邊攪拌邊加入適量的鹽。
2
將攪拌好的魚醬加入適量清水，揉成球狀，然後用滾筒搟成2 ~ 3 mm厚的魚醬薄片。
三
將所有魚漿切片放入蒸鍋，燒開後蒸約10分鐘，至切片熟。然後關火揭開蒸鍋，冷卻至不粘手時取出薄片。
四
將蒸好的薄片折疊成條狀，用重物壓4 ~ 5小時定型，然後用刀切成均勻的絲。這壹步和切手搟面壹樣。
五
將魚絲放在陽光充足通風處，晾曬4 ~ 5天至幹，然後放入幹凈密封的塑料袋中保存，需要時再取出做各種菜肴。