生產步驟:
1.先把食材準備好，比如鹹魚頭，蔥，辣椒，蒜。
2、秘密武器是抹布，臺南特色美食，可以直接吃，也可以入菜。(沒有抹布，可以用豆豉。)
3.熱鍋放油，油會順著魚頭滾下來炸。
4、壹定要煎到兩面都是棕色，這樣更香。
5.把蔥、蒜、辣椒炒壹下，加點醬油提香(不要太多，因為魚頭鹹)，魚會更鮮甜，湯也更漂亮。
6.加入抹布，稍微翻炒。
7.將魚頭放入事先準備好的小鍋裏，加水燒開，小火煮五到十分鐘，直到味道鮮美。
8.十分鐘後，加入洋蔥，即可食用。