焦糖：砂糖100克、水25克。
布丁：雞蛋兩個、砂糖25克、牛奶250克、香草粉少許。
焦糖布丁的做法：
1、將制作焦糖的砂糖和水倒入鍋中；
2、把鍋放到火上加熱，期間不停攪拌，直至熬成黃褐色；
3、將焦糖倒入布丁模底部；
4、在雞蛋中加入砂糖；
5、混合均勻；
6、牛奶加熱，放入香草精，煮至微沸；
7、將牛奶緩緩倒入蛋液中，混合均勻；
8、將蛋液過篩倒入布丁杯中，如有殘留的氣泡可以用牙簽捅碎，稍稍有壹點氣泡沒關系啦，這樣處理過的布丁已經很細滑了；
9、烤盤註水，我用的是溫水；
10、烤箱預熱180度，中下層，25分鐘。