麻辣香鍋和幹鍋有什麽區別？

1，湯的內容不壹樣:幹鍋，顧名思義就是幹的，只在火上慢慢煨少量的湯。做幹鍋時，主料壹般不稠，菜也不稠，湯少油多，香味濃郁。香鍋是裹著湯的麻辣菜，湯比幹鍋多。

2、品類不同:麻辣香鍋可選性強，菜品可以隨意搭配，種類繁多。香鍋的材料可分為蔬菜、幹貨、海鮮、肉類、內臟、藥丸、豆制品等。但是幹鍋很單壹，菜品相對固定。其主要品種有幹鍋雞、幹鍋鴨、幹鍋蝦、幹鍋蟹、幹鍋鼠魚、幹鍋兔、幹鍋牛蛙、幹鍋排骨、幹鍋牛肉、幹鍋素菜。

3、口味不同:幹鍋有酸辣味、泡椒味、麻辣味、孜然麻辣味、魚香、糯香、十三香。麻辣香鍋麻、辣、鮮、香、雜、重。