佐料
蝸牛肉
250克
精力
適量的
大蒜
幹紅辣椒
青椒
鹽
烹飪酒
四川胡椒
油
步驟
1.主料:蝸牛肉輔料；姜、蒜、辣椒、幹辣椒、鹽、料酒
2.配件；青椒
3.油適量，鍋燒熱，放油，然後倒入花椒、蒜、姜、紅椒。
4.炒出香味後，倒入螺螄肉翻炒，加水燉壹會兒(如果沒有煮好，容易感染肝吸蟲病)，倒入料酒。
5.等到水幹了，再倒入青椒翻炒壹分鐘。
6.妳會做飯。
技巧
用鹽洗凈，用清水炒，用醋炒，使肉變嫩。