材料
牛腩1500克
兩個土豆
洋蔥1根
6片生姜
八個八角形
鹽30克
2湯匙醬油
20花椒
2個辣椒
工作方法
洗凈，切塊，最後切成小條。
大火燒開水，去除雜物。用勺子慢慢把裏面的臟東西拿出來。
當汙垢幾乎被清除，拿出來加水，八角，茴香，胡椒，洋蔥，生姜，大蒜等。
放入鍋中，大火燒開後轉小火，繼續燉(約1-2小時)
在火中加入洋蔥。
土豆等肉熟了，切塊加入。
等牛腩軟了，再放土豆，再放土豆開大火。燒開後轉小火，土豆就可以熟了。
技巧
咬的時候放鹽。
土豆變軟了就放進去。中間加點醬油。最後加入醋和香菜。