龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，能有效預防動脈粥樣硬化，增強記憶力和免疫力。
我來給大家安利壹下酸菜魚的做法。
1龍裏魚切成3厘米左右的薄片，斜著吃比較好。將切好的魚用料酒、鹽、胡椒粉、蛋清、幹澱粉搓15分鐘。
2將酸菜洗凈，切片，放入鍋中翻炒，放入剁椒、花椒、蔥、姜、蒜，翻炒至香，加水煮沸。
水燒開後，加入腌制好的魚片。龍利魚煮熟大概需要4分鐘。關火，出鍋，撒上香菜和蔥花！