如何制作簡單的家常菜小竅門制作簡單的家常菜有哪些小竅門？

1，雞蛋，洋蔥，澱粉，辣椒粉，糖。雞蛋打散，碗中加入醬油、醋、蠔油、澱粉、辣椒粉、鹽和糖以及半碗水攪拌均勻備用；鍋裏加少許油，倒入雞蛋，炒至熟。加入醬汁翻炒幾下。

2、食材:香菇8朵，線椒2根，小米辣2根，蒜做法:香菇洗凈切片，辣椒切段，蒜切碎備用；蒜末和小米炒香，加入香菇炒軟，加入壹勺蠔油和壹勺生抽翻炒；倒入線辣椒翻炒片刻。

3、配料:雞蛋、木耳、黃瓜、胡蘿蔔、生姜。做法:雞蛋打散炒熟，鍋裏放少許油，姜蔥香。將胡蘿蔔翻炒，加入木耳和黃瓜，加入醬油、蠔油、鹽、糖、雞精和雞蛋攪拌均勻。加入澱粉水翻炒幾下。