材料：梅幹菜燒肉半碗、面粉300g、油70g、小蔥適量
工具：電餅鐺、盆、盤子
梅幹菜酥餅的做法
1、和好油皮，醒30分鐘。面粉200克、油20克、溫水120克。
2、和好油酥。面粉100克、油50克（油和面比例是1比2）
3、餡料：吃剩的梅幹菜燒肉加上壹把香蔥。
4、將梅幹菜燒肉和香蔥剁碎。
5、拌在壹起。
6、將醒好的油皮搟開，抺上油酥。
7、卷起，分割成若幹小份。
8、取壹小份，將口捏合，按扁，搟開，包入餡料，收口向下。
9、全部包好，刷點水，沾上芝麻。
10、電餅鐺刷點油，將梅幹菜酥餅坯放入。
11、蓋上蓋，煎至兩面黃即可。