砍
豬肉末
新鮮蘑菇
吳江榨菜
幹辣椒粉
洋蔥、生姜和大蒜
烹飪酒
舊泵送和原始泵送
腸粉，秘制醬豬？
切成段蒸。
1.爆香蔥，姜和蒜，炒排骨至棕色。
2.把酒煮好，繼續炒。
3.加入醬油和醬油上色
4.加入開水和鹽，慢燉。
5.15分鐘後濾渣取汁備用。
6.香菇切絲炒熟，加鹽。
7.加入榨菜和湯汁，煮1-2分鐘，讓味道融合。
8.最後加入肉末和辣椒粉，待肉碎後出鍋。
攪拌均勻，讓每壹塊都能沾到醬汁！
技巧
湯的鹽味可以稍微鹹壹點，汁可以多留壹點。豬肉卷比較厚，鹽吃多了~