我們壹般可以用扇貝煮粥，只要先用溫水泡壹下，然後和米飯壹起放在鍋裏煮，最後加入蝦仁煮，調味即可。通常，在烹飪扇貝之前，需要將扇貝放入水中浸泡。以煮扇貝粥為例。做這道菜，需要先把扇貝用溫水泡壹下，再拿出適量的大米洗幹凈。
然後把米飯、扇貝和適量的水倒入電飯煲開始煮。1989年粥快熟時，將適量蝦仁倒入鍋中煮熟，然後調味，撒上蔥花。
扇貝的營養價值
扇貝含有豐富的蛋白質、碳水化合物、核黃素、鈣、磷、鐵等營養成分，蛋白質含量高達61.8%，是雞肉、牛肉、鮮蝦的3倍。礦物質含量遠在魚翅、燕窩之上。幹貝富含谷氨酸鈉，味道非常清新。與鮮貝相比，腥味大大降低。