2、準備洗好晾幹的蒜。
3、加入白酒。
4、晾幹的生姜，切成片。
5、辣椒去地堤。
6、準備好豆角，青椒。
7、用燒水的瓶（不能有油）放適量的礦泉水，加入鹽，花椒，和壹個八角燒開，冷卻，然後放入白酒適量。
8、把鹽和適量的糖放入壇子底部，然後以此把姜，豆角，大蒜，青椒放入壇子裏面，放壹層撒壹層鹽，註意必須壹層壹層放鹽。
9、待主料放入壇子後，把冷卻的花椒水倒入壇子內，依蓋住材料為主。
10、壇子周圍放入燒開冷卻後的鹽水，把壇子放置陰涼處，大概四五天就可以吃。