主料
南瓜
250克
肉餡
250克
輔料
油
適量
鹽
適量
蠔油
1勺
蔥
1段
姜
1小塊
步驟
1.南瓜擦絲，然後放入壹些鹽，使南瓜裏的水分滲出。
2.肉餡加入蠔油、鹽腌制十分鐘。
3.用擠出的南瓜水放入壹個雞蛋和面，和成光滑面團。
4.南瓜、肉餡、蔥、姜攪拌均勻，並加入適量的食用油增香。
5.然後將面搟成面皮，放入餡料包成成品水餃。
6.壹排排水餃制作完成，然後鍋裏燒水，水開後下入水餃。
7.水餃下鍋後，水開在加涼水反復三次，直至水餃都浮起來，表明水餃煮熟。
小貼士
面皮要薄壹些，這樣水餃才更香。