大蒜3瓣
土豆1
適量的鹽
花椒
姜片
七只蝦
芹菜適量
香菜適量，可以多加點。
蔥適量
1青椒
3辣椒，可以用幹辣椒。
料酒適量
醬油適量
花甲1公斤
豆瓣醬適量
幹鍋海鮮菜？
把蝦和花清理幹凈。鍋中倒入適量油，油熱時放入蝦仁，翻炒至蝦仁變紅，盛出待用。
生姜切成小塊，大蒜用刀剁碎後切成大塊，小蔥切成蔥末。用原炸蝦仁油，倒入蔥、姜、蒜、花椒、辣椒(或幹辣椒)。翻炒，加入兩勺豆瓣醬，倒入蝦仁和花殼翻炒，加入料酒和生抽。
倒入切好的土豆，芹菜，青椒，(喜歡的話也可以加點菜)，壹些花菜和蔥花，繼續翻炒。炒的過程中不要加水，翻炒至土豆熟透，加入適量的鹽，菜就做好了。