材料/工具
(母雞的)蛋
澱粉
水
青菜
蔥花或芫荽
方法
鍋洗凈，加冷水蓋鍋，放在煤氣爐上加熱。
那個幹凈的飯碗，把雞蛋打到碗裏攪拌！攪拌，直到筷子沒有粘液。
水燒開後，直接引入攪拌均勻的雞蛋，攪拌。蓋上蓋子，加熱。
在剛剛打雞蛋的碗裏，加入適量的澱粉，看個人喜好。如果比較厚，可以再加！將適量的水攪拌均勻，倒入瓷器中。並加入洗凈的蔬菜，加入適量的鹽。
水燒開後關火，放入湯碗中。加入蔥花或者香菜碎！