無鹽黃油-120克蛋黃-2個
鹽1克巧克力豆50克
牛奶- 10ml低粉- 220g
糖粉-60克
制作脆皮巧克力豆餅幹的步驟
1.？黃油變軟後，發壹點，稍微變白後，分兩次加入糖粉攪拌均勻，直到兩者完全融合；分幾次放入蛋黃，打發變大變白；分兩次倒入牛奶，每次攪拌均勻後，倒入剩余的牛奶，打發至蓬松狀態。
2.？提前篩壹次低粉，先篩入1/3面粉，切拌均勻，再倒入剩余的低粉，切拌均勻。倒入巧克力豆，攪拌均勻。成型為條狀，裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏半小時以上。取出，切片，放入烤盤。150度烤20分鐘。(每個人的烤箱不壹樣，根據自己的烤箱調整，面團可以變黃。)