主料：豆豉100克、肥瘦肉沫200克。
輔料：糍粑辣椒100克、蒜末、配菜、豆瓣醬100克、幹辣椒沫50克、花椒10克、蒜苗、味精、蠔油、醬油、姜片。
1、將準備好的肥瘦肉沫放在鍋裏翻炒，加少許鹽翻炒至肥瘦肉沫變色出油後撈出。
2、撈出肥瘦肉沫後向鍋裏放入幹花椒幹辣椒，翻炒至金黃爆香。
3、向鍋裏加入豆瓣醬、糍粑辣椒翻炒至金黃爆香。
4、在糍粑辣椒中加入豆豉翻炒至金黃爆香。
5、在鍋裏炒好的底料中加入肥瘦肉沫、適量的蠔油、味精、醬油翻炒。
6、根據火鍋食物愛好自主選擇放入豆豉火鍋的配料。
7、向鍋裏加入少許的水、制成湯汁。放入愛吃的火鍋材料即可形成豆豉火鍋了。