廣東冬菜蒸肉餡餅的做法

冬菜是壹種半幹發酵腌制食品，壹般以大白菜為原料，可做湯料或油炸食品，味道鮮美。全國各地都有冬菜，其中以川菜、天津菜和潮汕菜最為著名。

冬菜冬菇蒸肉餡餅的配料

五花肉100g，雞蛋1，冬菜，胡蘿蔔1，蘑菇2個，生粉，醬油，香油，鹽。

冬菜蘑菇蒸肉餅

1.五花肉、冬菜、香菇切碎，胡蘿蔔切丁。

2.將五花肉、冬菜、香菇、胡蘿蔔攪拌均勻，加入適量生粉、生抽，香油加少許鹽攪拌。

3.在盤底抹壹點花生油，將攪拌好的食材放入盤中，將雞蛋放在盤中間。

4.將盤子放入壹鍋沸水中蒸。

5.中火蒸10分鐘。