準備300塊豬骨，然後在鍋裏加點水。水開了，就把煮好的豬骨倒進去。然後把煮好的豬骨洗幹凈，幹菜需要切段。註意洗工作的眼淚，蜜棗，生姜等。，並將姜拍平，然後在湯鍋中加水燒開，並加入所有的湯料，然後小火燉20分鐘左右，再轉小火燉2小時，再加入壹些食用鹽調味即可。這時，美味的大白菜幹煮豬骨湯就做好了。
2.卷心菜粥
先把豬骨洗幹凈，然後在豬肉表面均勻撒上鹽，再放入冰箱，這樣冰箱可以直接吸收肉的水分，先把幹菜洗幹凈，泡壹天左右。多泡多洗沒有錯，因為很多幹菜可能感覺不太好。然後把泡好的幹菜切成段，直接放入電飯鍋或者粥鍋裏，再適當加點姜片，然後先用水。