2.需要的輔助材料要準備好，以備後用。
3、血切成小塊備用。生菜切片備用。將斷根切成顆粒狀備用。
4、小米辣切成顆粒備用。吃辣的可以多放點。鍋裏放油，準備火。
5.油熱後先放生菜片和花椒粒，炒香後立即放斷根、花椒面和蒜。
6.炒菜的話，會流出血來，會流妳欠的水。不要炒太多，不然血會爛的。出鍋時放鹽和味精香油作為配料。別忘了放醋。火滅了，把壹半洋蔥翻過來就行了。
7、起鍋後，另壹半蔥撒在上面。