1.所需食材:魚子、魚泡1000g，青蒜葉5g，豆腐50g，姜片5g，花椒5g，蒜片5g，白糖5g，料酒5ml，生抽5ml，油10ml，高湯50ml。
2.將青蒜葉切段，豆腐切塊，魚子泡洗凈，將魚子泡刺破放氣，魚子泡用鹽、姜片、料酒腌制。
3.啟動油鍋，將魚子冷油放入鍋中炸至兩面金黃。
4、另起鍋，加入少許油，放入花椒、蔥、姜片炒香，燉入之前炒好的魚子、魚泡，炒香，加入開水。
5.用醬油、蠔油、高湯和白糖調味。煮五分鐘後放入豆腐，加入壹半青蒜葉壹起煮。繼續煮五分鐘，加入另壹半青蒜葉裝飾。
魚滋魚泡火鍋