材料準備:鴨子、啤酒、豆瓣醬、辣醬、桂皮、八角、香葉、幹辣椒、冰糖、生抽、老抽、鹽、胡椒粉等。
1，鍋中放入適量的水，加入姜、蒜、料酒。
2.把鴨子放進去淹死它們。
3.準備八角、桂皮、香葉、姜、幹辣椒。
4、鍋裏油熱，放入調料大火。
5.加入豆醬。
6.加壹點辣醬。
7.炒紅油。
8.加入鴨肉翻炒幾下。
9、放入醬油。
10，加蠔油。
11，放壹點醬油。
12，翻炒均勻。
13，放壹罐啤酒。
14，加入適量的水。
加鹽調味。
16，加胡椒粉。
17，加少許冰糖，煮半小時。
18，火汁。
19，就這樣。