2、秋分釋義:農歷二十四節氣之壹,意味正式進入秋季。
3、我國古籍《春秋繁露·陰陽出入上下篇》中說:“秋分者,陰陽相半也,故晝夜均而寒暑平。”秋分之“分”為“半”之意。“秋分”的意思是按我國古代以立春、立夏、立秋、立冬為四季開始的季節劃分法,秋分日居秋季90天之中,平分了秋季。
4、秋分的含義《月令七十二候集解》:“八月中……解見春分”。分示晝夜平分之意,同春分壹樣,此日陽光直射地球赤道,晝夜相等。此後,陽光直射位置更向南移,北半球漸趨晝短夜長,氣溫降低,在全國具有普遍意義。
1,常溫25℃左右淡鹽水腌制的新鮮桂魚,最好用木桶腌制,把肚子朝上,用山青石或河卵石壓住。過了六七天,魚身就會散發出壹股惡臭。新鮮桂魚,肉末,小蔥,線辣椒,醬油,小米辣,蒜籽。
2、新鮮鱖魚去鱗,去腮,內臟清洗幹凈。加工好的鱖魚腌制好後,在魚的裏外均勻地塗上鹽,用手揉勻,撒上料酒,在魚肚裏放上姜片和花椒粒,然後把蔥從蔥汁裏擠出來抹在魚身上,