輔料：油、食鹽、生抽、生粉、雞粉
耗時：壹小時
功效：輔助降血壓、歸肝經、歸肺經
1.沙河粉500g
2.瘦肉切薄片加適量油、醬油、生粉腌10分鐘，蔥切段、綠豆芽洗幹凈瀝幹水，備用。
3.熱鍋下油倒入腌好的肉片炒至8成熟，加入綠豆芽。
4.加入蔥段翻炒。
5.加入沙河粉、適量食鹽、生抽、雞粉。
6.翻炒均勻、著色。
7.最好別用鍋鏟炒，用筷子代替鍋鏟，這樣河粉不容易斷，今天比較趕時間，直接用鍋鏟炒的，而且沒加老抽，加少許老抽顏色會更好看。