2.用水、鹽、醬油、澱粉抓肉片，腌制20分鐘。
3.準備食材。鮮松茸100g，青椒少許，油適量，醬油適量，鹽適量，料酒適量，澱粉適量，雞精適量。
4.松茸洗凈後，用刀輕輕刮去松茸表面的泥。洗凈後，將茭白滾刀切片，辣椒切片，大蒜切絲，切丁。
5、熱鍋冷油炒肉片變色。將青椒放入熱油中翻炒片刻。
6.熱鍋再放油，爆香蒜，放入花椒和茭白，再放入松茸。將松茸煸炒至變軟，然後加入鹽醬油和蠔油。
7.用肉片、鹽、醬油、料酒和雞精調味。