主料
杏鮑菇
200g
豆角
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
洋蔥
少量
姜
少量
大蒜
少量
幹辣椒
少量
雞精
少量
步驟
1.杏鮑菇，洗凈。
2.豆角，洗凈。
3.杏鮑菇，切成條。
4.豆角掰成段。
5.準備洋蔥、姜、大蒜和幹辣椒。
6.熱油鍋，放入洋蔥、姜、大蒜和幹辣椒。
7.加入豆角，轉中火煸炒。
8.隨後加入杏鮑菇，繼續煸炒。
9.煸炒至8成熟，加入鹽。
10.加入雞精。
11.翻炒均勻，即可。
小貼士
因為這個菜挺清口的，所以不宜加入醬油了。
用中火炒是為了裏外的程度壹樣，外皮不容易糊。