肉雜雞是20世紀90年代初在我國部分省市開始興起的壹種肉雞生產模式，壹般是用速生型的肉雞作為父本(如AA、艾維茵、科寶、紅寶、海星、隱性白、安卡、快大型的三黃雞公雞等)，用中重型高產蛋雞作為母本(如羅曼褐、海蘭褐曼、海賽克斯等)生產肉雞的壹種模式。
這兩種雞就是不同的品種，肉雜雞也是飼料雞，直接吃飼料長大的，所以它的肉質比較肥，沒有那麽嫩的口感，而且油脂也比較的多，而雜交雞壹般都是土養或者是散養長大的，它的運動量比較大，所以身上的肉就比較活，