開心果的營養價值;
開心果是高營養的食物。每100g堅果含有20微克維生素A、59微克葉酸、3毫克鐵、440毫克磷、970毫克鉀、270毫克鈉、120毫克鈣,還含有煙酸、泛酸和礦物質。種仁含油量高達45.65438±0%。開心果富含油脂,具有潤腸通便、幫助身體排毒的作用。開心果是有營養的食物。味甘無毒,溫腎健脾,補虛和中,調和氣機,可治療神經衰弱、水腫、貧血和營養不良。