具體做法：
1、排骨下開水煮至血水都出來後，撈起沖幹凈待用；
2、籮蔔削皮切塊，姜拍酥；
3、鍋裏摻入足夠的水，倒入排骨，籮蔔，姜，蓋上蓋大火燒開然後轉至小火慢慢燉至籮蔔可以用筷子輕易夾斷；
4、撒胡椒粉、加鹽調味就可以了。
5、喝的時候可以根據個人的口味加點蔥和香菜進去。
菜幹骨頭煲材料：新鮮排骨，菜幹，蜜棗（或紅棗），海味（瑤柱、章魚幹、蠔豉選其中壹樣），姜片。
菜幹骨頭煲的做法：
1、菜幹提前用水泡軟，洗凈細沙，將根部切除。
2、海味洗凈，浸軟。
3、排骨洗凈斬小塊，飛水洗凈。
4、將所有食材放煲內，加適量水，大火燒開後轉小火慢煲3小時，加適量鹽調味即可。