切原味饅頭的做法，以及如何做出原味的好吃。

1.

並把所有的材料放在盆和盆裏。

2.

用廚師的機器壹檔攪拌均勻，二檔攪拌面團。

3.

手工或機器都壹樣。饅頭越光滑越到位，出來的時候越有嚼勁。用濕布蓋好，和好後醒酒壹小時。

4.

面團變大兩倍後取出。

5.

取壹部分面團，在案板上均勻揉成圓柱形。這種塑形和面包不壹樣，需要兩頭同時揉。

6.

揉好面團後，進壹步調整形狀，使兩端厚度壹致。

7.

切掉兩端，將面團分成均勻的長方形塊。

8.

將饅頭胚放入蒸籠中蒸20分鐘左右，針對夏季。

9.

醒後放冷水上鍋，水開後蒸20分鐘，關火後蒸3分鐘。