材料:鯉魚1條，蔥絲15g，姜絲15g，蔥2-3段，油2大勺，蒸魚黑豆油4小勺，花椒8g。
1，準備食材。
2、新鮮鯉魚宰殺後，清洗幹凈。用斜刀切鯉魚體3-4刀。
3.將蔥段擺在盤中，將魚放在上面，將蔥姜絲塞進魚的肚子裏，將剩下的蔥姜絲撒在魚上。
4.將蒸鍋內的水燒開，將蒸好的那盤魚放入蒸鍋內，大火蒸7分鐘，然後取出魚，倒出汁液。
5.取壹個空鍋，鍋裏放油，燒至七成熱。加入花椒粒，炒熟後取出。
6.先在蒸好的鯉魚表面均勻撒壹點蒸魚豆油，然後在魚上澆上熱油。
7.完成。