推薦豌豆炒蝦仁，做法如下：
1、買回家的鮮蝦可在冰箱冷凍兩小時，再把殼剝下來就很省事了。剝好的蝦仁洗凈，用料酒和黑椒汁拌勻腌制!
2、剝好的豌豆粒洗凈待用。
3、配料胡蘿蔔去皮切小薄片，圓椒去蒂去籽切成小粒，蔥切成蔥花備用。
4、坐鍋燒熱入適量植物油，入蔥花煸香，倒入豌豆和胡蘿蔔壹起翻炒，並加少量清水小煮壹會。
5、入青椒壹起翻炒。
6、入腌制好的蝦仁炒透變紅色。
7、加入料酒和鹽調味。
8、加入味精翻炒均勻。
9、最後用10克水澱粉勾芡!壹點點倒下去，千萬別太多，多了發粘，影響口感。
完成後就可以吃啦！