烘炒蝦仁的具體做法是什麽呢？接下來就來和大家具體的說壹說吧。
首先我們把蝦仁給剝出來，然後將它們都清洗幹凈。之後將青紅椒的根莖去掉，然後去籽之後沖洗幹凈，把洗凈的青紅椒都切成圈狀備用。
準備壹些生姜和大蔥，洗幹凈之後分別切成片狀和段狀。起油鍋，先把蔥姜給放進去煸炒爆香。等到香味出來之後，我們把青紅椒放進去。
然後再把蝦仁也放進去，翻炒均勻之後，我們再往其中加入適量的鹽來進行調味。等到再去翻炒均勻的時候，蝦仁變紅然後加入雞精進行調味。
然後我們就把它盛出來吧！