材料玉米面三份，普通面粉壹份。
做法1.把三份玉米面（corn meal）放在和面盆裏。
2.用剛剛燒滾的水慢慢註入，邊用筷子攪拌，到看不見散粉的樣子就可以了。這個步驟是成敗的關鍵，水溫不夠玉米面不會起粘性，面團不成型，就真的必敗無疑了！
3.取壹小團面，案板上撒大量的玉米面當作幹手粉，輕巧地推著搟薄面團。記得每搟壹下就要轉動面坯壹次，因為面團會很粘也很沒有粘合性。
4.加入壹份的面粉，也用筷子拌勻。
5.等面涼到不燙手，就可以揉成面團了。醒10分鐘。
6.然後隨意切割。
7.壹小片壹小片地放到烤盤上。
8.放入預熱到400華氏度/20攝氏度的烤箱裏，烤5分鐘，翻個面再烤5分鐘即可。