我是從壹個在海邊釣魚的老人那裏學來的。
將煮熟的米飯徹底冷卻，切成黃瓜丁、胡蘿蔔丁、煎蛋餅丁。用白蘿蔔做壹個1 cm粗的塞子。
魷魚被取出內臟並洗凈。記得把大塊的魷魚糊留在裏面。魷魚、魷魚膏用醬油、料酒、鹽、糖、花椒粉、蔥、姜、蒜腌制15分鐘。
魷魚膏切塊，翻炒，與米飯等切塊材料拌勻。倒入魷魚腔。用白蘿蔔塞封口。
烤箱預熱，上下火，150度，烤15~20分鐘。
將成品切成1 cm長的片，蘸醬(辣根)或沙拉醬。
微波爐的話，自動加熱塊，轉10分鐘。提前用牙簽在魷魚上戳幾個洞，避免爆炸。