主料:馬肉、土豆、胡蘿蔔。
1，馬肉洗凈切成小塊，血水洗掉。
2.用冷水煮馬肉。水燒開後會變色，微熟。
3.將馬肉撈起，用熱水洗凈，瀝幹水分，準備好調料。
4.燒熱燉鍋，放入色拉油，用油翻炒燉菜香料，放入醬油翻炒。
5.加入馬肉，攪拌均勻。加入生抽、老抽和黃酒。
6、加入熱水，水要沒過馬肉。
7.大火燒開後，轉小火燉約1小時。將馬肉燉至8分熟，加鹽和糖調味。
8、繼續燉至馬肉酥爛。
9.將土豆和胡蘿蔔切成滾刀塊，洋蔥切塊。
10，加到鍋裏
11，繼續燉至土豆胡蘿蔔軟爛。
12，裝盤撒上蔥花。