主料：豌豆500克、肉末100克。
輔料：花生油40克、鹽2克、生抽1勺、蠔油1勺、料酒1勺。
1、食材準備。
2、肉末加入生抽、蠔油、料酒、生粉攪拌均勻，再倒入少許花生油，攪拌均勻，腌制片刻。
3、豌豆去殼洗凈，控幹水份。我用的是江西本地豌豆，顏色比較淡，粉粉糯糯的非常好吃。
4、起油鍋，放入肉末炒香後，盛出。孩子不愛吃蔥姜蒜，所以我也沒放，加壹些會更香哦！
5、放入豌豆炒至變色。
6、倒入半碗清水，燜煮三五分鐘，放入鹽拌勻。
7、最後倒入肉末混合炒勻，即可出鍋裝盤。
8、肉末炒豌豆成品圖。