1.獼猴桃是壹種營養價值很高的水果。其可溶性固形物含量為14~20%，含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、纈氨酸、丙氨酸等十余種氨基酸，礦物質豐富。每100克果肉含鈣27毫克，磷26毫克，鐵65438。其中維生素C的含量為100 mg以上(每100克果肉)，有的品種高達300 mg以上，是柑橘的5-10倍，是蘋果等水果的15-30倍，因此被譽為世界“水果之王”。
2.在全球消費量最大的前26種水果中，獼猴桃最為豐富和全面。獼猴桃中Vc、Mg和微量元素含量最高，是維持心血管健康的重要營養成分。在低鈉高鉀的水果前三名中，獼猴桃因為更香，柑橘含鉀量更高，排名第壹。
3、獼猴桃富含維生素C，壹個獼猴桃含維生素C 87毫克，果肉中的黑色顆粒富含維生素E，可預防黃斑病變。