如何腌制鹹菜

材料:兒童蔬菜300克，鹽8克，糖2克，花椒粉2克，辣椒粉3克，紅油和辣椒適量。將菜頭分成小塊，清洗幹凈。切片，晾幹水分。用涼開水洗兩遍，去除灰塵。加入鹽、糖、花椒粉、辣椒粉拌勻。放入幹凈的玻璃瓶中，放入冰糖中保持1周，取出適量與紅油辣椒混合。

材料:兒童蔬菜300克，鹽8克，糖2克，花椒粉2克，辣椒粉3克，紅油和辣椒適量。

1，兒童菜頭分小塊，清洗幹凈。

2.切成塊，擦幹水分。

3.用涼開水洗兩遍，去除灰塵。

4.加入鹽、糖、花椒粉、辣椒粉拌勻。

5.放入幹凈的玻璃瓶中，放入冰糖中，保存1周。取出適量，拌入紅油和辣椒。