具體做法如下:
需要提前準備的材料有:蕎麥粉150g，面粉150g，雞蛋1，水100ml鹽3g，壓面機1。
1，所有材料混合成面團(如果用面包機和面，可以把所有材料放在壹起，如果用手工和面，要壹點壹點加水，面團要稍微硬壹點)。蕎麥粉和面粉的比例是1: 1。
2.面團醒發半小時。
3.鍋裏燒開水，取壹片面團放入面團壓榨機，選擇自己喜歡的厚度和形狀來排列花片。水燒開後，將面條直接壓入鍋中。
4、熟了可以撈出來。
5、剩下的面條壓出來，撒上幹面，分成小份，冷凍。吃的時候拿出來煮就好了，不用解凍！