輔料:油、鹽、味精、醬油、芝麻、孜然、辣椒粉、澱粉、五香粉。
第壹步:雞架洗凈。
第二步:切成小塊，再洗壹遍，控制水分。
第三步:加入料酒、鹽、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面。
第四步:戴上手套，攪拌均勻，用保鮮膜密封，放入冰箱燜2小時以上。
第五步:嗯，我把它從冰箱裏拿出來。
第六步:倒入澱粉。
第七步:用手套攪拌均勻，讓澱粉粘在每個雞架上。這壹步非常重要。
步驟:起鍋，倒油。
第九步:油溫達到6分鐘，就可以把雞架放鍋裏炸了！金黃色可以煮。
第十步:出鍋。
第十壹步:成品。