卷心菜，半個雞蛋，2個雞蛋。
250克蒜蓉蛋糕絲。
壹點姜末歐芹。
配件？
少許鹽，少許醬油
壹點芝麻油
腌制肉類時加入，使肉片鮮嫩多汁，煮菜煮湯時加入，使其鮮嫩不燥。
白菜炒餅絲的步驟
1.？白菜洗凈切絲，蒜瓣切碎，芫荽切小塊，姜切碎備用。
2.？雞蛋2個，打散，加入料酒和壹勺涼開水，攪拌備用。蛋糕絲250克備用。
3.？熱鍋後加入適量色拉油和雞蛋，凝固成型，然後用鏟子做成小塊，撈出備用。
4.？再做壹遍，少許色拉油，爆香姜粉，放入白菜絲翻炒，加點醬油和鹽。翻炒1分鐘，倒入蛋糕絲繼續翻炒。
5.？放入切好的雞蛋，翻炒至蒜末，再放入香油和香菜，取出。