龍須魚的烹飪方法

是龍魚嗎？龍洞的學名中，巨型石斑魚是壹種暖水海洋底魚，呈橢圓形，魚的頭、側、鰭上散布著許多藍黑色的斑點，是壹種大型珍貴的食用魚。

清蒸珍珠龍須魚用料詳解

材料:香菜(半棵)、香蔥(壹根)、姜(小塊)、鮮龍須魚(適量)

輔料:鹽(少許)、蒸魚黑豆油(少許)、花生油(少許)、白酒(少許)。

蒸珍珠龍須魚的步驟

1.把魚清洗幹凈，先把魚撈出來，再把魚切片。

2.加入少許白酒、鹽、花生油，以及少許蒸魚和醬油腌制15至20分鐘，放入冰箱。

3.姜切絲，蔥和香菜切根，綠色部分切。

4.把姜絲和蔥絲鋪在蒸盤下面，把腌好的魚放在盤裏。

5.鍋裏的水燒開，放在盤子裏，蒸8分鐘。

6.撒上蔥花和香菜碎即可食用。