油燜筍幹是壹道菜。主料為筍幹、小米辣椒、菜籽油，輔料為花椒、八角、茴香籽、砂仁、鹽、味精、糖。制作難度壹般。
中文名
油燜筍幹
主要成分
筍幹，小米辣
佐料
四川胡椒
生產難度
普通的
快的
航行
技巧
工作方法
1.這是版納筍幹，需要提前壹天用冷水泡軟。
2.將竹筍切成小塊，鍋中加水，煮沸使其變軟。
這是我自己放在陽臺上的小米辣。
4.瀝幹多余的水，小米切成小塊，炒鍋放油，加熱至八成後放入小米、花椒、八角、砂仁，炒香，放入竹筍，加鹽、味精、糖翻炒。
全部展開
技巧
1.筍幹吸收更多的油和鹽。燉的時候請品嘗。我自己也愛吃辣。