壹般來說，蒸豬肉要用開水或冷水煮。如果用冷水煮，蒸出來的豬肉米線會吸水過多，變得粘稠，嚴重影響成品菜的口感。
普通鍋蒸豬肉需要多長時間？壹般來說，大火蒸豬肉的時間大約是15分鐘(根據數量調整)，之後大約是1.5小時(根據數量靈活調整)。蒸牛肉通常比豬肉和羊肉需要的時間長壹點。
蒸豬肉的剩菜怎麽辦？1.將蒸好的豬肉蓋上保鮮膜冷藏，下次食用；
2.蒸肉可以炒著吃；
3.可以加壹點水，把面條煮開放進湯裏，壹碗熱騰騰的面條就出來了！