墨魚幹1或壹半
清遠雞或半只雞(適量)
枸杞。
6片生姜
墨魚雞湯怎麽做？
將雞肉洗凈去油備用。可以用土雞或者清遠雞，雞肉不要太老。
將墨魚幹用冷水浸泡20分鐘，泡軟後洗凈。(墨魚幹可以壹個，也可以半個。)
把烏賊骨去掉，把烏賊骨切成小塊，取些姜片，因為烏賊骨有腥味，所以多放些姜片。
加入適量枸杞。
我開始做了。我是用高壓鍋煮的，鍋裏加了適量的水，把雞肉，墨魚骨，墨魚，姜片，枸杞同時放入鍋裏，蓋上蓋子壓緊，大火煮開，然後小火燉20分鐘左右。可以聞到濃濃的墨魚湯。
關火，壓十幾分鐘，開蓋，加壹勺鹽。
用電飯鍋燉1.5小時左右。
打開蓋子吃吧。