材料:豆角肉餡2份，65438+橄欖0-2湯匙，紅辣椒2個，蔥、姜、蒜少量。
做法:1。在肉中加入少許鹽、醬油、料酒和蔥姜末，腌制半小時。
2.將辣椒和洋蔥切片，姜和大蒜切碎。
3.將豆子上的老筋(須)去掉，洗凈，切成方塊。
4.在鍋中燒開適量的水，將豆丁放入鍋中2分鐘，撈出，然後試著將豆丁中的水分擦幹。
5.炒鍋加2盎司油，燒至六成熱，放入烤好的豆子炒2-3分鐘，再把水炒熟。
6.倒豆子備用，肉餡和鍋裏剩下的油壹起倒入火裏快速翻炒。
7.倒出肉餡備用，留少許油，放入蔥、姜、蒜、花椒炒香，再放入熟豆角、肉餡。