三鮮鍋的做法：
主料：大閘蟹1只、明蝦100g、薯粉1捆。
輔料：金針菇適量、菠菜適量、蟹柳適量、豆泡適量、魷魚丸適量、幹魷魚頭適量、細鹽適量、高湯1份。
1、備好高湯，閘蟹，明蝦，豆泡，魚丸，蟹柳，菠菜，金針菇，薯粉。
2、高湯加熱煮開，下薯粉。
3、再下魷魚丸同煮。
4、魷魚頭用開水泡發開備用。
5、將泡洗好的魷魚頭下鍋。
6、煮至湯底要開時，再加入細鹽。
7、湯底開後，再將豆泡下鍋。
8、再將蟹柳下鍋。
9、煮至湯底重開，再將處理好的蟹及蝦下鍋。
10、同樣煮至湯底大開，再將金針菇及菠菜燙下去即可。
11、三鮮鍋就好了。